?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Mar. 13th, 2010

...как из ведра. И все выходные лить будет. Что мне с девицами делать - ума не приложу, я им парк обещала :(
На почте зато я была единственным клиентом; скучающие почтовые тётки, привыкшие, что у меня меньше десятка коробок не бывает, оживились - хоть какое-то развлечение! - а у меня бамс, и всего их четыре. Аж жалко их стало :)

Пока не забыла! Жека запросилась в кулинарную школу (Гришка туда ходил где-то полгода, но потом у нас это дело заглохло). Я, само собой, была только "за". Хоть кто-то же должен готовить в этом доме :) На первом пробном занятии дщерь моя огляделась, закорешилась с главным поваром под названием Шеф Лайл, и тут же с удовольствием сообщила окружающим, что пришла сюда, потому что мама не любит готовить, и она хочет готовить для мамы. Шеф Лайл сказал "Не обязательно тебе было делиться со мной этой информацией..." и посмотрел на меня весьма оценивающе.

Ясное дело, ничего из этой затеи не вышло. При том, какой у Жеки скудный вообще список того, что она с некоторой опаской берёт в рот, кулинарная школа? Не смешите меня. А в этот день там готовили салат с попкорном (don't look at me, that wasn't my idea) и жареную сладкую картошку. Ндас :)

Под конец мероприятия, когда стало ясно, что Жека, скорее всего, сюда не вернётся, Шеф Лайл, с жалостью глядя на меня, сообщил, что у его бабушки был Секретный Рецепт Шарлотки из Мацы. Безумно секретный. Но со мной он - поделится. Пожалел, похоже, инвалида, не любящего готовить :)))

Он поделился со мной, а я поделюсь с вами, я енот не жадный :)



Ingredients:

4 Matzah
3 eggs, separated
1/2 cup orange juice
1 tsp. salt
3/4 cup sugar
3 Tbsp. melted butter, plus additional butter to dot top of dish
Non-stick cooking spray

How it's done

1. Preheat oven to 350 degrees. Lightly coat baking dish with non-stick cooking spray.
2. Break matzah in pieces. Place in medium bowl and add just enough water to cover the matzah. Soften for 5 minutes.
3. Drain the water. Press matzah until as much water is out of the matzah as possible. Set aside.
4. Separate 3 eggs into 2 small bowls, placing yolks in one bowl and whites in the other.
5. Combine and blend the orange juice, egg yolks, salt, sugar, and melted butter in a medium bowl and set aside.
6. In a large bowl, beat egg whites until stiff. Fold orange juice mixture into egg whites.
7. Add matzah and mix.
8. Place in baking dish and dot with butter. Bake 1 hour or until top browns. Serves 6.

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
ninelle
Mar. 13th, 2010 05:33 pm (UTC)
Крохочка, офф, спасибо за сотрудничество. Мы к тебе еще придем)))))
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 05:34 pm (UTC)
Пожалста-пожалста, обращайтесь :))
_milashka
Mar. 13th, 2010 05:33 pm (UTC)
sweet potato fries - объедение, зря ты их так!
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 05:34 pm (UTC)
If you say so... :)
(no subject) - chocolana - Mar. 13th, 2010 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 13th, 2010 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chocolana - Mar. 13th, 2010 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 13th, 2010 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chocolana - Mar. 14th, 2010 04:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 14th, 2010 11:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - chocolana - Mar. 15th, 2010 05:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 15th, 2010 12:29 pm (UTC) - Expand
el_li
Mar. 13th, 2010 06:27 pm (UTC)
Но зато цени порыв своей дщери!!!:)
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 07:08 pm (UTC)
Ну, ещё бы :))
ksushka
Mar. 13th, 2010 06:46 pm (UTC)
О, они у нас тоже есть, и как раз недалеко.
Будем пробовать. :))
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 07:09 pm (UTC)
Пробуйте :) вам, правда, самую малость рановато, но через пару лет - запросто :)
mshef
Mar. 13th, 2010 07:07 pm (UTC)
...как из ведра. И все выходные лить будет. Что мне с деви
Идите в водный парк:-)
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 07:09 pm (UTC)
Re: ...как из ведра. И все выходные лить будет. Что мне с де
Спасибо, добрый мальчик Миша :)))
Посмотрев на клау... - el_li - Mar. 13th, 2010 07:47 pm (UTC) - Expand
Re: Посмотрев на клау... - kpoxa_e - Mar. 13th, 2010 07:49 pm (UTC) - Expand
lila_krik
Mar. 13th, 2010 09:22 pm (UTC)
Сложноват рецепт, но от Пасхи столько мацы останется, что придется попробовать. Вот сейчас сохранб и буду готовиться к такому решительному шагу. А ты-то сама решишься?
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 09:23 pm (UTC)
Неа. У меня нет электрического миксера :)))
(no subject) - lila_krik - Mar. 13th, 2010 09:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 13th, 2010 09:26 pm (UTC) - Expand
nuladno
Mar. 13th, 2010 10:02 pm (UTC)
еду давеча на такси, у таксиста в радиве начинает тетка рассказывать рецепт курицыб фаршированной мацой. На самом интересном месте таксист переключил...
kpoxa_e
Mar. 13th, 2010 10:03 pm (UTC)
И какое место там было самое интересное? :))
(no subject) - nuladno - Mar. 14th, 2010 05:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 14th, 2010 11:09 am (UTC) - Expand
lublue
Mar. 14th, 2010 07:28 am (UTC)
И какой же русский не любит быстрой езды американский рецепт пирога с яблоками не включает в себя orange juice! :)
kpoxa_e
Mar. 14th, 2010 11:10 am (UTC)
Действительно :))
ma_rs
Mar. 14th, 2010 01:36 pm (UTC)
горячей водой мацу залить или холодной?
спроси у него при случае..
kpoxa_e
Mar. 14th, 2010 01:39 pm (UTC)
Да я там, скорее всего, не буду :) хочешь - я тебе дам телефон, позвони ему.
(no subject) - ma_rs - Mar. 14th, 2010 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kpoxa_e - Mar. 14th, 2010 02:18 pm (UTC) - Expand
( 50 comments — Leave a comment )